接近正午，刘岚才从副厂长办公室里走出了，在稍微整理了一下衣衫和头发以后便匆匆忙忙的往后厨跑去，只留下累瘫的李副厂长坐在沙发上面喘着粗气。

对于刘岚来说，这是一场环顾自己前途命运的事情，如果真的成了她将彻底飞上枝头，想到这，她原本就带着潮韵的脸颊便显得更加红光满面。

后厨里，南易坐在一旁的小马扎上抽着香火，看着何雨柱站在马华的旁边指导他如何掌握火候。

“做菜，讲究的便是色香味，这别人不会管你是如何烧的，只会管这做成的，所以在做菜的时候的，刀工，火候，调料，都是要注意的。”

“知道为什么同样的菜，你和我做出来的味道不一样吗？”

这个问题马华只会摇头，而南易却知道何雨柱是真心的想教徒弟。

只听何雨柱不急不缓的解释道：“那是因为我们在不同的火候，不同的时间，放入了不同的调料，想要做好菜，必须对于温度有十分的敏感的感知。”

说着吩咐马华道：“来，先起火！”

马华没有回话，直接将木炭往锅中一推，连推了两下风箱后便开始架锅放油。

等到锅热，何雨柱让马华将事先准备好的一块猪油放在锅里。

师徒俩等着油化，何雨柱继续解释道：“这第一步大家都一样，叫炝锅，至于不同的菜，是用葱还是用蒜，这都取决于油的温度，早了，葱蒜的味道出不来；晚了，葱蒜就被弄糊了，味道就不一样了。”

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