柴林说:“你这厮净胡说,小心官差听到。”
车夫道:“我这也是道听途说,当不得真。两位去大相国寺去上香吗?”
“不去,我们是去做苦力的。有个朋友开个羊肉馆,让我两个过来帮忙收拾收拾,推脱不开,就当玩了,过来转转。”柴猛说。
车夫说:“羊肉馆竞争压力可大,东京城里能有三百家羊肉馆。最好吃的还是辽国来的羊,草原上长大的,味道鲜美的很。其次是西夏来的羊,肉味也好。本地羊最次,尤其是绵羊肉,腥膻味道重。”
这都是一些饭店营销的招数,其实这个时候大宋一样的地广人稀,都是放牧的羊,和草原上有甚区别。
路北有一家店铺,店面不大,不过百多平米,但是后院很宽敞,占地一亩有余。
这就柴林为雷子准备的一个据点。
大相国寺周边是东京城里最繁华的商业街,三教九流什么人都有。上到达官贵人,下到贩夫走卒都爱来这里玩。光小吃店、小吃摊就是数百个。
这羊肉馆主要经营火锅和烧烤,大铜火锅里面加上木炭,涮羊肉。
柴猛拿过一个铜火锅看了看,说:“哥哥,这个涮羊肉京城人知道认不认。东京城可是没流行开的。”
涮肉在北宋时期还没流行开,火锅里的炖肉都是大锅煮烂装的锅。
柴林制作了简易的羊肉切片机,把羊肉切的如同纸薄。在铜锅里一涮,很快就熟了。再搭配上一些青菜萝卜类的,味道不要太好哦。
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