之前是还是刀切肉，现在是一块肢解好的大肉块，摆正了方位，直接推进一个削切机里头。十几条厚薄均匀的肉条，就出来了。

而且直接进入下阶段的清洗、去血、腌制等过程……

最后只需要人将肉条挂起来，送到指定车间进行晾晒。

风腊肠的生产，也在这个车间。

封燊正好看到碎肉机这边送来了原料，回头问杨琨：“这里的原料，是前边肢解下来的那些？”

杨琨摇头：“本来暂时是还没有生产风腊肠的计划的。不过我想着，这些边角料也不能浪费了。就想着做一批风肠试一下。”

封燊只是闻了一下，就知道碎肉机里搅拌的碎肉里加了什么东西：“还行。所谓的边角料，就未必不好吃。既然做了，就认真点做了。”

“我明白。”

封燊看了一圈，也没再多说什么。在更衣室换下工作服时，他才对杨琨说：“琨哥，厂子交给你，我是放心的。不过我还是要强调一次：质量、安全、产量，一样都不能少。”

“我懂的不多，不过我一直在认真学。”

“制度摆在那里了。如果没有更好的想法，你就严格执行些制度。”

“我明白。”那些制度听说学颐博公司的。“你放心，我会执行好。”

封燊点点头：“还有，颐博那边想让我们将调味料产量提起来。我过些日子，会多做一点。你这边先将原料备起来……调味料生产车间，琨嫂现在适应了吧。”

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