A在领主老爷的严格要求下,厨娘要想找到原始风味的烤乳猪还真是不容易,好悬才找到了去年的猪肉。乳猪嘛,也没多大,这时候成年猪才三四十斤,乳猪也就两个巴掌那么大。
由于悬挂和长期放置,乳猪表面是发臭的腐肉,厨娘把腐肉刮刮干净,又放到水里煮,那股恶臭味才散去一些。猪肚子里放点香草,再上架子一烤,烤成深色,猪嘴里放一只烤苹果,就成了。
至于胡椒之类的珍贵香料,就不要浪费了。
小乳猪被放在木盘子里端了上来,臭味差点把习惯了美食的管事们给熏死,崔栖潮意味深长地道:“开餐吧。”
高文的脸色发青,这烤猪肉倒是没问题,虽然看样子可能有点久了,但是,没什么香料啊,就几把香草在猪肚子里,那股恶臭味完全盖不住,让人没法掩耳盗铃。
他勉强先叉起苹果吃了两口,再看那些管事,已经在崔栖潮之后,愉快地夹起了肉片吃,吃相香得要命。
因为烤乳猪的味道太浓烈,高文根本嗅不到那边正常食物的味道,还以为是不是和自己的味道差不多,可能只是闻起来差呢?
高文憋着气切了一块烤乳猪放进嘴里,果然,还是那么臭!
而且,明明腌过,咸味却没什么,不知道是不是洗掉了,没有浓烈的香料掩盖,这就是原汁原味的臭猪肉啊。
他这下可以确定,自己的菜和对方的菜并不一样了。然而打落牙齿也只能往肚里吞,谁叫他人在屋檐下,刚才还自己傻里傻气地提意见。
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