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寒冬腊月，渭水早已冰封，便是黄河之上也是冰凌密布，难以通航。

但是从洛阳向南转入通济渠，却是河道通畅，顺风顺水一路南下，经由淮水转入邗沟，过江都直抵杭州，不过大半月时间。房四海出行不过四十几天，扣除路上耽搁，办事的时间很少，看起来颇为顺利。

厨房里，房四海看着房俊抓了一把自己带回来的龙井茶叶丢进一口大锅里，莫名其妙。

房俊权当房四海不存在，精神都集中在面前的锅里。

一溜儿三口大锅并排，吩咐厨子起火，第一口锅大火灼烧，温度最高，另两口锅则温度一次递减。

房俊将院子里的一蓬毛竹折断，自制了一个炒茶帚，用之在锅中旋转炒拌，茶叶跟着旋转翻动，均匀受热失水，转得快，用力匀，一边抖散茶叶。

因是秋天的陈茶，早已完成脱水的过程，所以第一个生锅的程序完成很快。

“当地茶农新进研制了一种饮茶之法，并不是如同往昔一般将茶叶研碎煮沸，而是将之揉成团饼上锅蒸，芳香四溢，其中一种名唤‘龙团’，比之煮茶更能体现茶叶之清香……”

房四海一边说着在杭州的见闻，一边奇怪的看着房俊的动作，心说我这说了半天，都说了是蒸茶了，您这怎么放进锅里翻炒？

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