两人在互相吹捧着,网络上的人也看嗨了!
“天哪,厨王就是厨王,看德前辈的表演,比起看快刀客的表演真是爽多了!”
“没错,看快刀客的表演看得我心里没着没落,焦虑万分,但看德前辈的表演,我心里就淡定得很,就象在欣赏一个绝美的道意作品!”
“它本来就是一个绝美的道意作品!”
“是哦!!!”
人们恍然大悟,没错,如此高级的发挥,其中所蕴含的道意令人回味无穷,久久难忘,特别是那些鳞片划出的优美弧线,更是令人目炫神迷…
法尔克说道:“要看到这样一场道意表演殊为不易!在德厨王剔鳞这个刀技上,其实难点多多!比如,你必须找准每一片鱼鳞的连接位置,每一个位置都是不同的,所以,每一片都要找,眼到、手到、刀到!同时,力度要掌握好,在撬起鳞片的同时还不能伤到鱼的表皮,因为在接下来的制作中,鱼的表皮还有作用!”
婧渝公主一听,连忙问道:“还有什么作用呢?不就是吃吗?”
“哈哈,你净想着吃了!这道菜的菜名是什么?”法尔克笑问道。
“松鼠煌鱼。”
“不错,煌鱼怎么会和松鼠有关系呢?”法尔克又问。
“这个…听说此菜最后出品的时候,形状看起来很象是蓬蓬松松的松鼠表皮,不知是否这个原因呢?”婧渝公主狐疑道。
“看来你还了解嘛,这确实是主要原因,另外,这主要也和一种厨道的刀功有关,这种刀功就叫松鼠花刀!”法尔克说道。
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