“老大,这段时间我们的菜品可是已经做得很美味了,由于只送货没有酒席的拖累,节省了很大的面积,其实现在的药膳居就是一个厨房和一个展台而已,其他的就没什么了,这个主意实在是好的没边了……”
乔云在那里搓着手狂拍马屁,其实这也都是实话,林风的这个经营策略可谓是一语惊醒梦中人,让他真是大开了眼界,先不说这些药膳菜品的美味和特殊的烹饪方法令他拍案叫绝,就说这经营策略也是令他佩服的五体头地。
只是租一个店面,之后没有一张桌子,又只是送货上门,光是这一手就已经让乔云对林风奉若神明了,这酒楼之中其实最大的本钱就在酒楼本身,装修的越奢华,地段位制越好,那就是最好的酒楼,而至于菜品本身已经成为了次一等的需求。
但现在却是不一样了,这药膳居就是专做菜品的酒楼,不再拘泥于奢华和牌面,反倒是做回了菜品本身,并且菜品的味道绝佳,还不用付出高昂的本钱,是真正的一本万利。
就算是其他的酒楼想模仿他们的经营模式,却没有他们这样好的菜品,这可不是说他们的菜品就是酷德城第一了,那些真正和他们做的菜品差不多的,而那些大酒楼,也不屑于和他们这样连个像样店面都没有的小酒楼争生意。
这就是林风的高明之处,一般有特殊的场合,人们还是要去那些高档一些的酒楼消费的,毕竟那是一种生活需要,但更多的时候,人们是在家中吃饭,而林风就抓住了这一点,由于没有高昂的成本,他的菜价可以定价极低,这就可以得到大多数人的青睐。
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