李安在大唐也生活很多年了，对于这个时代普通老百姓的禀性，还是比较了解的，在贫穷的百姓心中，被老鼠啃咬过的干粮，是可以继续吃的，最多把被啃咬的地方掰掉就行了，而这显然是非常错误的做法，一旦食物被老鼠碰过，那么，为了自己的人身安全，还是全部扔掉的好，可贫穷的百姓总会有侥幸心理，觉得自己不会这么倒霉，不会碰巧染上鼠疫，从而继续食用被污染的食品。

而悲剧往往都是在人们抱着侥幸心理的时候产生的，当人们自我感觉没事的时候，往往就是要出事的时候，一个人不注意感染鼠疫，就有可能祸连很多人，会让很多无辜之人丢掉小命。

鼠疫虽然可怕，而更加可怕的是人们的无知，无知比鼠疫本身更加的可怕，很多年以来，人们感染鼠疫，死了很多人，但普通百姓并不了解鼠疫什么，也不会认为是吃了被老鼠爬过的食物引起的，所以，即便疫情过去了，下次的疫情还会再次出现，还会再死很多人。

当然，也不是所有古人都无知的，在一次次的总结之后，还是有人发现了老鼠的危险性，从而抵制吃老鼠肉，但这个只能说服部分人，有的人相信老鼠会引起疫情，而有的人却不怎么相信，或者因为贫穷不愿意相信，还有的人已经相信了，但却因为舍不得糟蹋粮食，从而不肯丢掉被老鼠污染的食物。

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