所以，从这些丰富多彩的吃食文化中，我们其实应该更加正确的认识宋朝，不必带以刻意的偏见。

因为作为古代封建王朝经济发展的巅峰，它应该是我们的骄傲才对，但现在很多人提到宋朝，却觉得它是耻辱，所以冠之以，弱宋，或者大怂，这其实是不准确的。

可大家为什么会产生这种偏见呢，就是因为宋朝被少数民族欺负过，后来又被蒙古灭亡了?所以大家才如此贬低大宋。

但其实在当时的时间节点上，被蒙古灭亡的又何止是宋朝呢？

连最强大的阿拉伯(花喇子模等部)，以及波斯都被蒙古灭亡了。

而且这些世界强国仅仅几个月就被灭亡，可宋朝却足足抵抗了半个世纪，可见大宋并不怂，还是很有血性的。

就连一位外国著名学者都说过，其实宋朝就是中国的文艺复兴。

的确，要知道宋代的科学技术无疑是位居于当时世界的最前列的。

两宋时代在科学技术方面所取得的成就之大、之高，在中国历史上是罕有的。

像是震惊世界的三大发明——火药、活字印刷和指南针，就诞生于这一时期。

正如国内外许多著名史家指出的，这三大发明极大改变了整个世界文明的发展进程。

除此之外，当时的宋人在许多方面也取得了非常巨大的成功，如兴修水利，实施水稻的双季栽植，茶叶种植面积扩大，棉花成为普及性农作物，算盘开始应用，从此成为东亚商人的主要计算工具。

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