而说到城隍庙的缘起，其实最早见于《礼记～郊特牲》中：“天子大腊八”。

什么意思呢？很简单，也就是天子在腊月时要祭奠8位神灵，其中第7位是“水庸”，传说就是后来的城隍神。

再加上古代的城市外面四周都有护城河，即城堑。

有水的称其为“池”，无水的称为“隍”。

因此，“城隍”可以解释为护城河，后人之所以将其尊为神灵，很大原因是把它当成保卫城市的神威。

到了宋代时，祭拜城隍的习俗就已经非常兴盛了。

而到了明朝，朱元璋在大封群臣的同时，也对各城市的城隍庙加以册封。

封京师的城隍为帝，开封、临濠、东平、滁等城的城隍为王，各府城的城隍为公，县城的城隍为侯。

到洪武三年，朱元璋又下令将原先所封的各城城隍的封号全部去掉，只称“XX府（或XX县）城隍之神。”

慢慢的，随着城市经济的发展，城市社会功能的完善，城隍庙逐渐具备了市场功能即小商品的最佳集散地，店铺、货摊走出了原先的束缚，诸如各种杂货摊、小吃饮食店、日用百货、书画古玩等商贩都看中这个人流集中的市场。

人们到城隍庙去祭拜之余，也可在附近的各种店铺、小摊上购买所需之物。

这个风俗，一直流传至今。

比如在今天的上海，只要提起“城隍庙”三字，出现在人们脑海中的并不是香火兴旺的殿堂，而是各式百货店铺和南北特色饮食店。

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