“蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。”

“这种鲜嫩爽滑的肉质具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。”

杜小笙一边从背包里拿出一捆捆用蛇皮袋子包好的蛇肉，一边吸了一下口水说道：“说这些其实都没用，最让我的兴奋地，还是因为蛇肉好吃！”

“黄水蚺的肉相对来讲比较坚硬的、纤维很多，如果你在家里，事先要做很多准备。”

“一般的顺序是先放入沸水锅里内焯一下，再加料酒、精盐烧滚后小火稍烩，然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡……不过，在这里显然不行，所以我准备用一些特殊的方法去味。”

杜小笙蹲在地上，从包里拿出灌木甜柠檬叶子、野生姜、柠檬草等野外调料，果木枝干甚至三块从河里捞出来的鹅卵石此刻他笑着说道：

“你们看，这是野生姜，用它包着蛇肉一起烧，不但可以有效去除腥味，而且还能给蛇肉加辣！在热带雨林里，湿气非常重，有了野生姜的帮助，可以帮我排湿。”

杜小笙说着，将果木麻利地扒掉树皮，然后用刀削尖，穿入肉质肥嫩粉红的蛇肉里。

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