“在短时间内超过黑岛公司?这不可能。他们在业界多年,凭着银狼米歇尔一个人的影响力,几乎就是公司信誉的保障。”林锐摇头道。
“我说的做大做强,和银狼走的高端精细路线不同。就像是同样提供服务的餐厅,针对不同的人物,会提供不同的服务。有高端宴会和快餐。
做快餐的看似不如做高端宴会的,但我们都知道真正的快餐业巨头可以轻松打败所有的高档餐厅。最简单的一个原因就是——数量。”阿拉丁看着林锐,笑了笑,“你知道米其林餐厅吗?”
“知道一点,好像很贵。”林锐皱眉道。
“米其林餐厅是指被《米其林红色指南》收录的餐厅。由于三星级餐厅评定要求严苛,因此截至2012年为止,全球目前尚且只有106家三星级米其林餐厅,就连法国本土的三星级米其林餐厅也不足三分之一。
但就算他们做的菜再昂贵加起来,也比不上只做快餐的麦当劳。因为后者具有惊人的数量。
据最近麦当劳公司一项调查统计,全世界的麦当劳餐厅一共有来3万多家,分布在全球119个国家,其中美国就有约1.3万家。全世界一共有150万人在麦当劳工作,每天迎接的顾客就达4800万名。
相对于米其林餐厅那些精致菜品而言,麦当劳的牛肉汉堡真是粗茶淡饭了。但他们硬是用牛肉汉堡的快餐,砸遍了全世界。背后的原因并不复杂,快捷便民,以及巨大的规模和数量。
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