叶甄甄在白玉的注视下,转身来到了那个发酵箱,然后将盒子打开了,对风浅陌说:
“大佬,这是我发酵了大概一周半以后的样子,因为现在傲来洲的气候不太好,所以时间长了一点,你看啊大体上是发酵了,但是天气不够温暖干燥所以不如网上的视频里面的颜色深且干燥,但是我觉得也差不多吧,现在我开始准备下一步了哦。”
风浅陌点点头,示意叶甄甄可以继续了。
叶甄甄小心翼翼的跟白玉他们交换了目光。
然后把发酵好的果实冲洗干净,又看着风浅陌,笑盈盈的说:“这一步主要是洗掉表面烂掉的果肉,然后用烤箱用上下温80℃的低温烘干,然后分三次以100℃30分钟、130℃30分钟、150℃10分钟进行烤制。”
风浅陌点点头,示意叶甄甄可以去烤制可可豆了。
叶甄甄虽然不想去,但看到风浅陌身上散发着强大的威压,还是硬着头皮去做了。
整个过程用了她四个小时,她甚至连一口饭都没有来得及吃。
好不容易看到果仁处理好,叶甄甄松口气,然后才说:“现在果仁就已经烘焙好了,然后把可可豆坚果外层的果皮去掉,里面就是做巧克力的可可豆果仁了。”
说着,叶甄甄拿起一个坚果,轻轻的咬了一口,捂着嘴巴,笑眯眯的看着风浅陌,“有点黑巧克力味儿,感觉还不错。”
风浅陌点点头,示意她继续。
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