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第一百一十九章 极致刀工

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“欧师兄还请手下留情!”

这是客气的说法,欧兆丰心里也明白。所以他只是摇了摇头的,就让后厨清理出来了一片空间,然后径直的把自己准备的两道菜色给端了上去。

“丫头,那位何小姐呢?”

“来了来了,我给她人给带过来了!何姐,你坐!”

出于对老师这种职业的尊敬,或者说何敏那种知心大姐姐的感觉让她有所心折。总之就是欧嘉慧很是殷勤的尽到了地主之谊,不仅仅把何敏带到了位,还专门给她备下了个椅子。这种服务态度也是让欧兆丰老怀安慰,难得自己这个不着调的闺女没有给自己掉了链子。

“既然人都齐了,那么我们就开始吧。小师弟,你先我先?”

“长幼有序,还是师兄先请吧。”

“那我就不客气了。请品尝,我的第一道菜,花开富贵!”

所谓的花开富贵,就是眼前这一个大盘子上如同花心错落,次第以数种颜色的食材层层排放、递进的料理。

最外层的是焯过一道水的西蓝花配之以空隙间穿插的莴笋丝,然后是一圈金黄色油炸出来的鳃帮肉,再往内是胡萝卜和冬笋切成片状铺底,然后上面则是满满当当,形似向日葵花心一般的不同部位的鱼头肉,密密麻麻的箍扎在一起。

一层勾芡出来的浓稠棕黑色汤汁浇在这些经过高温油炸,表皮透亮,已经呈现出棕红色的鱼头肉上面。首先就给人一种食欲上的极致冲动。

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