灶房中，很干净，毕竟是刚搬过来，都没用几次，但该有器物，是齐备的。

齐平将手里物品放下，从墙角搬来木柴，填到灶坑中引燃。

在等待热锅的时候，他再次于心中过了遍流程。

这个世界有了制红糖的工艺，还有颜色更深的黑糖，价格都不便宜，市面上都有售卖，可白糖，却是没有的。

这是前日购买糕点时的发现，当时，齐平就想起了以前听过的一个小故事。

相传，古代有一位姓黄的，开制糖坊的商人，某日，塘坊围墙倒塌，墙体的黄泥压在了制好的黑糖上。

结果发现，被黄泥覆盖的黑糖变白了……于是，白糖诞生。

小故事的真实性存疑，但《天工开物》中，却明确记载了制造白糖和冰糖的方法。

也是类似的流程。

他准备试试。

“哗啦。”等锅烧热了，齐平将买来的红糖倒进锅中，用勺子搅拌，开始熬煮。

不多时，红糖开始融化，变成粘稠起来。

在这个过程中，齐平将木漏斗放在一旁，固定住，并找来稻草堵住下方的口。

“差不多了吧……”齐平也是第一次操作，缺乏经验，大概估摸了下，用木瓢将熬好的红糖倒入漏斗中。

这时候，齐姝匆匆吃过了早饭，也好奇地跑了过来，一眼不眨地看着，很茫然：

“这是做什么。”

齐平说：“你给我看着火，不要乱动。”

说完，他拿了个木盆，走出灶房，四下看了一圈，在院子墙角，挖了一点黄土，用水混合了，拿回灶房。

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