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邱氏心事重重,正准备剁的肉馅儿，也暂时没心思剁了。

陈氏瞅了一眼案板上的肉，肉色通红,瘦多肥少，换成没见识的定以为这是猪肉,可陈氏却知道这是牛肉。

现下普通人家想吃回牛肉可不容易,耕牛不允许私自屠宰,哪家养牛官府那都有登记，若是牛死了,还要查明死因,要是被人发现牛死是养牛人家刻意为之,轻则罚银，重则蹲大狱。

当然也不是说市面上就没有牛肉了，只是极少，非一般人买不到，而且还很贵。

陈氏之所以会认识这是牛肉，还要托薄家的福，这薄家儿子看似是个混子，实则颇有些神通广大。别家吃不到的牛肉,薄家三天两头都能见着，而且每次还不少。陈氏方才见邱氏拿肉出来剁馅儿，那一坨差不多有四五斤吧。

陈氏不禁咽了咽口水，她唯一次吃牛肉还是一年前邱氏给家里端了一碗牛肉炖土豆。

那味道！

当天那碗菜，连盘底的汤汁都被扫干净了。

再想想平时薄家的伙食,哪顿不是有鱼有肉，陈氏心中不禁更是羡慕不已。

“春山他娘，人家包饺子都是用猪肉或者鱼虾,这牛肉这么好，用来炖或者卤都不错，何必拿来包饺子。”

邱氏道：“还不是那浑小子说要吃牛肉馅的饺子，这小子嘴刁，他既弄得来，我与他做便是。”

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