口说无凭，做出来吃过就知道了。

走进厨房，燕山月看看四面。

柴米油盐酱醋茶，该有的都有。

房间角落一个通往下面地窖的入口，进去之后就是摆得满满的架子，好几个大缸。

一边的架子上摆着一块猪肉，旁边还有一缸切碎炒过的，封在厚厚猪油下面。

房间角落一堆白菜，一大布袋面粉。

胡六也不弄虚作假，这些东西，足够一大家子人吃一个月绰绰有余。

而且买东西的钱算在买院子的千金里面，燕山月觉得自己赚了。

土灶上面两个大锅，中间还有鼓风的风箱。

燕山月想了想，先点火。

他本来觉得应该不简单，没想到柴火干燥，用麦秆引火，很快就点燃了。

然后一个大锅煮米饭，一个大锅炒菜。

从案板上拿起沉重锋利的菜刀，去地窖里取下一条猪肉。

肥瘦分开，肥肉扔进锅里，小火慢慢炼出猪油。

瘦肉切片，然后把葱姜切片，加上黄酒，揉搓出汁水，把肉片腌起来。

等肥肉炼成油渣，就取出来，扔进去葱姜蒜片，炒出香味，把瘦肉片放进去炒。

看着肉片变白了，火候差不多，放盐酱油胡椒粉，炒匀，出锅。

这肉片基本就是清炒，肉越新鲜越好吃，燕山月再次感慨胡六做事可靠，这块猪肉肯定是今天才杀的，特别新鲜。

虽然家常做法，但一样好吃。

然后燕山月又拿出半棵白菜切片，锅里水烧开，撒盐，放点菜籽油，白菜放进去过一遍水，颜色变得鲜艳的时候就捞出来。

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