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第六十八章 套烤之法

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“有意思了!”

将自己火堆的温度升华到顶点后,赵悠乾并没有直接转身,而是又开始点起了一堆火,这次他生火的木炭甚至比之前还要更多,不过声势就小了很多了。

可是如果能够注意的话,就会发现这次他点燃的木炭好像有些不太一样,隐隐约约的温度,已经把空气都扭曲。

“这种做法,想要入味的话...”

“再次加强味道的浓郁程度,可是又不能破坏肉质?”

露出了一抹笑意,赵悠乾已经看出了肖华想干什么。

他更加觉得有趣的是,他们两人居然想到了一起去。

如果时间不够腌制,那么就在烹饪的时候,同时进行入味这道工序!

已经没有心思再观察对手了,既然两者用的手法差不多,那么赵悠乾就更要注意一点,千万不能被肖华超过去了,不然那就不知道谁才是真正的笑话了。

况且他这次要处理的食材可远比肖华多得多啊!

看着后面几乎已经堆成一座小山的食材,赵悠乾眼中没有苦恼,只有跃跃欲试的兴奋。

...

肖华一旦开始进入状态,那也真正的心无旁骛。

或者说真正把料理放在第一位的厨师,很难在料理的时候还把其他的东西放在眼里。

就算是火候,他也是下意识的回过身感受一下,然后马上又转过头去继续处理食材。

这个时候,肖华要制作料理的方式才慢慢的展露在了五位评委的眼中。

作为拥有数位麟厨的豪华评委团,很难有什么料理方式可以真正的瞒得过他们,所以当肖华的腌制进行到下一阶段的时候,他们就看出了肖华的想法。

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