怀清略想了想，苜蓿跟香椿都有多种做法，但做给老人吃却要格外小心,最后决定做个香椿鸡蛋卷，跟苜蓿馅儿云吞。

管事婆子得了张婆子点拨，忙着过来打下手,先帮着摘了香椿跟苜蓿芽,怀清怕香椿鸡蛋卷凉了不好入口，便先做云吞。

她这儿一说要肉馅儿,那边儿便已经递了过来，怀清把香椿跟苜蓿芽用开水焯了,分别切成沫儿,苜蓿芽跟肉搅拌在一起，那边儿的婆子就知道这是要做云吞,忙亲自和面，擀皮儿,明白这是怀清的孝心，便只打下手。

刚开始还有些担心，可一见怀清利落的焯水切菜，就明白，这位是做饭的一把好手，也就在一边儿认真瞧着学，见怀清手一转，就是一个小小的猫耳朵，不禁赞道：“姑娘的手真巧，便面案上的刘婆子也包不出这么好看的猫耳朵呢。”

怀清知道她是奉承自己，笑了笑道：“不过包着玩儿的罢了，哪比得上妈妈们。”包好了问婆子：“可有顶汤？”

婆子笑道：“姑娘真是行家，老太太稀罕吃汤面，故此，咱们这小厨房的顶汤是天天有的，外头大厨房里可就不一定了。”

怀清道：“那麻烦妈妈下锅吧，我这儿做香椿鸡蛋卷。”

香椿鸡蛋卷的做法极简单，火候掌握好了，把香椿末跟蛋液放在锅里摊开，熟了慢慢卷成卷，再切成两寸的段就成了。

怀清的香椿卷做好了，那边儿的云吞正好起锅，怀清跟若瑶一人端着一样儿，回来的时候，桌上已摆了满满一桌子菜。

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