想起蛋的问题,王牧不由摇摇头,敲敲桌子说道:“那些不是用来孵的蛋,除了提供酒楼,一部分提供给黑石山换煤炭,一部分留下吃,尤其是孩子,必须每天吃一个,老人也多补一补,农忙的时候更要吃,别舍不得,身体好了,才能挣得更多。
想想看!明年我们会有十万以上的家禽,每天会有多少蛋!那么多,难道放在哪里烂掉吗?
蛋壳敲碎,丢进鱼塘里面,或者味猪,一点都不会浪费。”
王牧的话,让他们都忍不住露出期待的神色,同时也很是赞同的点点头。想想看!小青山村才不过几百人,现在蛋需要提供酒楼,所以剩余不多。这还有一个原因,就是今年的鸡鸭鹅,只有部分才刚刚开始产蛋,但是到了明年,这数量增加,肯定不止一点半点,那时候,就有吃不完的蛋。
人就是这样,只有亲自去做一些事情,才能发现问题,提起吃不完的蛋,王牧又想起了茶叶蛋,咸鸭蛋,皮蛋,这肯定又可以成为村里另外一个产出。
茶叶蛋就不说了,可以给敦化坊增加一道小吃,至于咸鸭蛋和皮蛋,酒楼都可以用,还能开一个专卖店。关键是这两种蛋,保管时间可以变得很长。
又让他们把这个事情记录下来,去摸索如何制作,毕竟这玩意,王牧还是只知道一点,咸鸭蛋是用盐水泡出来的,皮蛋是用石灰加草木灰包起来的,过上十天半个月,就可以煮来吃。这具体怎么才能把味道弄得合适,就需要慢慢实验了。
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