“非养殖类河豚的处理方式相当比较困难，而且步骤也相对复杂，主要还是河豚去毒的过程就是谨慎谨慎再谨慎的一个过程。”

凌枫谨慎地戴上手套，拿着小刀，一用力将其拍晕。

“河豚的血液都是有毒的，所以一般处理河豚的人都会带上手套，还给河豚不断冲洗！”

“不过现在市面上，有一种DMR试剂能够有效以萃取方式吸附残留的河豚毒素，这也让做刺身的过程大大缩减了难度。”

只见手起刀落之间，河豚的皮就被凌枫完整的剥了下来。”

【我去我去！无法直视啊！】

【太残忍了吧！这河豚还没死透呢！还在挣扎，就被主播给活了！】

【虽然这样很残忍来着，但是真的有点爽.....可能我是个变态吧！】

“剥去皮，下面一步就是去内脏了！”

凌枫的速度很快，眨眼间，河豚的内脏就被去的一干二净。

“最重要的一步就来了，那便是河豚切片，说起这河豚刺身中最讲究多一点是什么？那便是切片中的薄度，切多薄合适？这就是每一盘不同的河豚刺身所体现的不同的艺术价值。”

说着，凌枫还煞有其事的拿出了一个碗，充当着摆盘的容器。

凌枫将已经大致处理好的河豚肉用毛巾吸干，拿起小刀比划了几下。

“不少人说拼盘和刺身就是一种禅境艺术的体现，而这薄如细纸的河豚刺身便成为一片片云朵，犹如将人的思想瞬间放空。”

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