这个时代也有猪，而且华夏自古就有猪，不过，这猪是典型的黑毛猪。

华夏的本土猪特点很明显，其一就是生长周期较长，体型小，加之生产力不发达，粮食只够人吃，不可能用来围住，所以一般喂养个两三年才能长大，所以，自古以来就有人养猪，但却没有大面积铺开。

但猪却是底层百姓吃的，稍微有钱的人，都对吃猪肉充满鄙视。

此中原因，不只是猪喂养的时间长，肉质较老，还有便是这时候的猪都没有进行阉割，而且，人们做猪肉的方法不得当，味道比较大，吃起来那叫一个酸爽，所以，猪肉一直不像后世那样，成为全民普及的食物。

在大唐，更是以吃猪肉为耻。

“凡肉有补，惟猪肉无补”

“猪为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也！”

“猪肉能闭血脉、弱筋骨、虚人肌、不可久食。”

这帮家伙认为凡是吃肉都能补身体，但猪肉例外。

猪肉吃多了，会加剧肥胖。

猪肉可以让血脉堵塞，让筋骨变得柔弱……坏处实在太多了。

甚至连杜荷的好朋友，鼎鼎有名的药王孙思邈也曾说过：“凡猪肉久食，令人少子精，发宿病。豚肉久食，令人遍体筋肉碎痛乏气。”

好家伙，长期吃猪肉，会败坏人的精气神，甚至生严重的病。

是以，除非是不得已，否则是没人愿意吃猪肉的。

哪像后世，杜荷随便就能叫出一百道猪肉做成的菜，最典型的，红烧肉，炖猪脚，回锅肉，肉沫拌饭……

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