这些厨师看李元景来了膳房，他们立刻全都恭敬地站好，向李元景行礼，周敬礼则把这十个人一一向李元景做了介绍。

因为周敬礼在找这些人的时候，已经把来王府学习李元景做菜技术，必须要保守这技术的秘密等事项，向这些人做了说明，所以李元景也不多费话，只是告诉这些厨师，只要他们老老实实、好好干活，李元景保证他们能学到许多做菜的秘方、秘术，并且比他们在别的任何地方挣的钱都多。

周敬礼找的这些人都是他非常熟悉、非常忠厚可靠、信得过的人，他们来王府做厨师，主要是为了学习周敬礼所说的李元景做菜的秘方、秘术，工钱倒是次要的。

十名厨师全都向李远景保证，他们绝不泄露李元景做菜的秘方、秘术，他们愿意签下卖身契，卖身给王府为奴，以让李元景放心。

李元景自然不会让他们签卖身契。

李元景让周敬礼把王府的厨师也都找过来，他准备今天中午一边给程咬金几人做菜，一边教这些厨师。

李元景先把这做菜要用铁锅炒、油要先烧热，把葱、姜、蒜等在热油中炸一炸、然后放入菜、调料等炒菜的原理、方法、技巧、过程向众人讲述了一遍。

李元景用花椒、胡椒、茱萸、八角、茴香、陈皮等自制了调料，他在讲述的过程中详细向众人讲述了炒菜时火候的掌握、关于他自制的调料什么时候放、以及芝麻、菜籽油等菜油的用法等许多种炒菜知识。

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