第293章烧烤野餐

第298章烧烤野餐

找了个能看到山水、绿树的风景区，一群人开始布置野餐用品，贺无言、吴桐架起篝火，把早已备好的乳猪拿出，先架上火，要烤至少两个小时才能入味。

持着小刀，贺无言开始划拉开口，方便入味，空出的手拿着一本笔记本，重温之前学做烤乳猪时做的笔记。

一、选材必须是10公斤以下，尚未断奶的小猪，切两半时要切掉肋骨，方便入味。

二、乳猪内部，先撒十三香、自己调配的调料，腌制半小时以上，猪皮也必须提前用热水烫过。

三、容易焦的地方，如耳朵、小蹄子、尾巴要用锡纸包一下。

前面三个步骤，贺无言在酒店厨房时已经做好。

四、表面要唰一层脆皮水，关键点是麦芽糖，跟酒。

五、烤乳猪要注意，不要用大火，先小火烤表皮收水。再用旺火烤内部半个小时先烤熟，全程转动防止烤焦，注意刷花生油。

翻看完笔记，贺无言已划好开口、刷好脆皮水，准备上火烤表皮。

“你别说，没想到这家伙，烤只乳猪还挺有模有样。”

子琼还是第一次跟六处的人，外出野餐，极为感兴趣，甚至还去帮忙生火、加碳，回来时就见西楼大咧咧的不干活，甚至躺在唯一一张躺椅上，假寐休息。

“嗯？再加点蜂蜜。”

西楼睁开一只眼，懒洋洋瞟了眼贺无言方向。

耳尖，贺无言真的是耳尖。

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