刚才听到食客们想要下酒菜。

白凤之前其实有打算。

自己的菜单虽然丰富。

而且这些菜也好吃。

但是终有吃腻的一天，菜品还是要创新的。

回想起自己的菜单中，似乎海鲜或者河鲜类很少。

白凤便想不如弄点河鲜和海鲜。

不过很快他就去掉了海鲜这个选项。

因为长安根本没有海，从其他地方运过来早就臭了。

所以说只有河鲜可以吃了，虽说种类没有海鲜那么丰富。

但也可以做成很多菜的，不比陆地上的食物少。

生鱼片什么的，早就是唐朝人吃剩下的了。

早在唐朝之前就有人用芥末开始沾生鱼片吃，叫做脍。

因为古时候的烹饪方式有限，生吃是吃出了花样的。

他们肯定没想到，后世在某个小岛上，居然能有一群人把生吃食物当做宝。

而且还带动了一定的潮流，殊不知这是烹饪技术不行，才能退而求其次的吃法。

白凤也不是要抨击谁，而是想到了鱼片的另外一种吃法。

那就是水煮鱼，看名字简单。

但水煮鱼极其复杂，需要用到的配料也非常多。

其中最重要的辣椒，是这个时代没有的。

好在辣味可以用茱萸代替，这是全新口味的水煮鱼。

就在他思索之时，一个个瓦罐也开始冒除了白气。

这是要开锅了啊，顿时后厨弥漫着瓦罐汤的香味让人直流口水。

那几个帮厨也是眼巴巴地看着这些瓦罐汤，光是闻味道就能勾起人们肚子里的馋虫。

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