庙后街四海楼，京都老饕最喜欢来的地方。

这里不似七宝阁和离园那种奢华之地只接待达官贵人，就算你是白身平民，只要掏得起饭钱，小二依然会热情招待。楼分四层，越往上开销越大，所以一楼大堂里食客最多。此时还不到正午，大堂里便已是人声鼎沸，饭菜飘香。

楼名四海，取的是囊括天下各地美味之意。

裴越早在绿柳庄便听过此处的名头，所以今日和邓载等人约定在此相见，主要还是想尝尝这里的菜式，顺便看看有没有机会普及一下前世的饮食文化。

他来到二楼选了一个雅座，没有再往上选雅间，虽然口袋里的银子还消费得起一顿饭，但裴越显然没有这种烧包的无趣习惯。

小二机灵伶俐，口才也好，帮他倒茶的时候已经将本月的特色菜介绍得七七八八。

原来四海楼的规矩是每月初一更换菜单，计有餐前小食十二道、下酒正菜十二盏、餐间插食十二份。另有年关大席，选本年每月最受食客欢迎的菜式另成一席，纵然价格极其昂贵，可仍然供不应求，牌面稍差些的府邸根本就订不到。

裴越听着小二的介绍，颇觉此人说的比唱的好听，最后选了几道自己比较中意的菜：“梅肉饼儿、缠松子、三脆羹、五珍烩、鸳鸯炸肚、酒炊白鱼、煎卧鸟、清汁杂，这些各来一份，另取一壶渝州白茶。”

小二笑道：“好嘞！您稍坐，小的这就去为您准备。”

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