有道是饭要一口一口的吃,路要一步一步的走。
以前贾芸没银子,所以只能通过卖包子慢慢积攒本钱,等有了本钱,再开店铺就顺理成章了。
开店经营,不但收入要高很多,还能从繁杂的工作中脱身出来,用心读书,一举两得。
自从决定要做卤煮火烧后,贾芸在摆摊之余就有意打听附近的店铺。
而他之所以一定要将店铺开在宁荣街,也是因为这边是贾府的地盘,和在其他地方开店相比,在这边会少一些官吏盘剥和地痞流氓的骚扰。
贾芸这段时间特地留心打听过京城的消费水准。
一般来说,在街边吃个小吃什么的,花几文钱十几文钱就差不多了。
如若三朋四友什么的去苍蝇馆聚个餐,人均一二十文钱也能吃个饱。
如果到稍微干净些上点档次的饭馆去吃饭,人均三五百文钱,亦是正常消费。
至于去那些大酒楼置办一桌,就不是常人消费的起的了,起码也是一两银子起步,席面好些的话,一桌酒菜花个三五两不算少,几十两也不算多。
开家卤煮火烧店,在外人来看,最多也只是养家糊口,不太起眼。
实际上,一碗卤煮火烧卖个二三百文并不算贵,一天只要卖出去几百碗,每天就能轻轻松松赚几十两银子。
如此一来,正适合他闷声发财,既能挣到银子,又不引人注目。
宁荣街西头。
远远看到贾珐说的那家米店大门紧闭,于是贾芸推着小推车,直接去了住在附近胡同里的店铺房东钱员外家里。
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