林客楼的三味茶必然要经过明火烹煮最佳。

蒋璃习惯用明火，而且也擅长用明火，不同茶品用不同茶炉来煮。三味茶只用竹炉来煮，竹炉聚热后温度绵长又不强烈，煮出来的茶味也馥郁鲜醇。一

味绿茶，采用极品顾渚紫笋。凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。这说的便是顾渚紫笋了。作为唐朝上品贡茶中的茶中第一，此茶茶芽微紫，嫩叶背卷如笋壳，而极品紫笋茶叶相抱似笋，叶底细嫩成朵，茶开时有青兰的芳馨，赏心醉人。一

味红茶，选自正山小种，红茶的开山鼻祖，需用松针熏制，启茶时便有松香之气，烹煮后汤色红浓，似烟香，味厚重甘爽。而蒋璃在选择熏制原料时甚是讲究，松针需选用50年树龄以上，配以夏季晚间八点盛开的双瓣茉莉花及叶脉，这样熏制出来的正山小种的茶汤就有淡淡的花味了。最

后一味花茶那可是蒋璃的绝活。

花茶种类繁多，不同花蕊可炮制不同花茶。三味茶中的花茶，是蒋璃采用了十二季十二时的花蕊严格重现古籍茶典中的制茶方式而成，一月迎春二月茶花三月白玉兰，四月樱花五月琼花，六月茉莉七月荷花，八月玉簪九月桂花，十月芙蓉，十一月菊十二月梅。

摘花时需半含半放，量相对茶叶，扎花为拌，三停茶一停花，以瓷或泥罐为盛器，一层茶，一层花，相间至满。再用纸箬扎固入锅，一层层煮，冷却，香纸封裹，搁置火上焙干。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.myhetang.com

(＞人＜；)