破背、剔骨、切片，然后过油去腥杀寄生虫，最后加入火锅料再放点配菜一红烧，加上姑婆陈萱做的烧鸡公和老鸭汤，三个荤菜三个人吃，份量足得很。

程明才抱出酒坛，一人倒了半碗蜂蜜酒，大概三两的样子，这个量刚好能让人醺醺然又不会醉倒。

老太太也是喝酒，不但喝酒还抽烟，抽土烟，为此农场里面每年都会自己种一分地的烟叶。

“来来来，我们先和一口润喉清口，我敬姑公姑婆一杯！”

陈玄并不喜欢应酬，也很少敬谁酒，通常喝酒都只在一开始全部敬一下就完事儿。

三人端碗喝了一口，然后开始各自夹菜吃。

鸡肉趴软香糯，黄鳝干鲜香辣，老鸭汤酸鲜可口，三人都吃得非常过瘾，主要是份量够足，完全可以放开了大快朵颐。

陈玄正值盛年，胃口自然不小，那怕程明才和陈萱老两口年纪虽然大了，可常年在农村干活儿，胃口同样很大。

柴锅做菜，火候又特别足，东西都整得非常软，这样其实很利于消化，一边吃一边就能消化一部份了，多吃一些也没有关系。

不像馆子里面炒的菜，更多的是在色香味上面下功夫，漂亮是漂亮了，味道也还可以，却因为食物火候不足，吃不了多少就让人有了饱腹感。

可以说百分之九十以上的饭店都没有材料十足，火候到位的农家菜好吃。

只是陈玄就觉得，一桌酒席不如自己在家做一份大锅菜吃得过瘾。

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