杜中宵指挥着王家的仆人在锅中装好酒糟，接好接酒的竹管，便出了蒸酒的小院。

读书人自重身价，王素安排了给杜中宵打下手的人后，便就与其他人到了后园，饮酒赏花。具体的蒸酒方法他们是不看的，而后再三保证，家里的仆人也不会把方法宣扬出去。说到底，从酒糟中蒸酒能赚多少钱？这些富贵人家，也懒得去赚这种辛苦钱。

后园里荷花盛开，众人坐在凉亭里饮酒赏荷，说些闲话。

看见杜中宵过来，王素高声道：“既是收拾妥当，小兄弟过来说话。”

到了亭里，杜中宵见礼毕，对王素道：“官人，家里的酒糟堆得时间久了些，酒已跑了，蒸出来的酒只怕没有想得多。那些新的酒糟，便要好很多。”

王素浑不在意：“能蒸多少是多少，左右是捡来的一般。对了，先前你说这酒要陈过才好喝？”

“不错。新蒸出来的酒太烈，喝了容易上头，陈上几个月，便就柔和许多。”

王素点了点头，再不问此事，让杜中宵在下首坐了，一起饮酒。他家里的酒糟从腊月里酿酒开始一直存到现在，又占地方，又有极大味道。此次处理了就好，能蒸出多少酒来，其实并不放在心上。一两百贯钱的东西，还不放在王素的心上。

饮了两杯酒，王素问杜中宵：“听李殿中说，你此次入京，是游学来了，怎么不见你带着文章去拜访贤达？既是读书，想来有文章特别合你心意的。若是与人不熟，我可与你引荐。”

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