卢赛赛看着一头青驴蒙着眼睛，围着磨盘转个不休，白白的豆汁便就从磨上流了下来，接到下面的大木桶里。看了一会，对一边站着的杜中宵道：“官人，叫奴家来看这个做什么？”

杜中宵道：“这几日县里的公吏差人凑了些钱起来，要兴办些产业，赚些钱贴补他们的差事。本钱不多，我想着从小生意做起，就在城门外到码头问开些小店。水面上讨生活的人家，大多辛苦，兼且吃的东西寡淡，欠缺油水。我想来想去，最合他们口味又便宜的吃食，无如豆腐。现在两个差事，一个是开间豆腐坊，用官府本钱，每日里做些豆腐，卖给那些小店。虽然辛苦了些，好在利钱稳定，做得好了不难成小康人家。再一个就是开间小酒肆，从官酒库赊酒，兼卖豆腐这类吃食。”

听了这话，卢赛赛的脸就垮了下来，好一会道：“我自小便就唱曲卖艺，十指不沾阳春水，这些生意如何做得？做这些活计，不如在码头那里唱曲。”

杜中宵心中叹了口气，果然这个卢赛赛是个吃不了苦的。自己为后台，豆腐作坊必能垄断那一带的生意，做得好了利润丰厚，没想到卢赛赛一口回绝了。

见一边的曲五娘面色为难，小青有些焦急，终究心中不忍，杜中宵道：“那这样吧，城门到码头那里要重新整治，开一些铺子。你去接一间小酒楼，只要交了定额，剩下的利钱归你自己。酒楼生意，只要招两个会做事的主管，几个伶俐的小厮，赚钱不难，你看如何？”

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