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第63章 长见识

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看了一会,三人落座,金三道:“等到火车开车时,殿直知会一声,小的长长见识。”

三人正说话间,小厮上了酒菜来,道:“客官,小店的菜,许多都是从京城里运来的,别处可是没有。本地产的上好羊肉,旁边黄河里的鱼,俱都鲜美无比,慢慢享用。”

说完,行个礼,转身离去。

刚才金三只是吩咐上桌好菜来,没有吩咐上什么。此时看桌上,多是自己没有见过的。一盘清清爽爽的芹菜炒肉,一份炸酥肉,一盘烤鸭子,一条松鼠桂鱼,一盘脆口鲜藕,还有一盘小葱拌豆腐。

看着桌上的菜,金三不由愣住。自己是富贵员外,什么好东西没有吃过?但这样的菜,却见都没有见过。不知该从哪里下手,金三对杨三文道:“殿直,这里菜色小的没有见过,不知有什么名堂?”

杨三文拿起筷子,指着芹菜炒肉道:“这是用好肉切成丝,与香芹一起炒了,又美味,又爽口。中原现在喜欢这样炒菜,特别喜欢肉和菜一起炒。有这样一道菜,才见体面。”

金三点了点头,问道:“敢问这菜有什么奇特?为何不是把肉煮了,与菜分开?”

杨三文笑道:“因为这里是中原,怎么能吃得那么粗俗!上好的猪肉,煮了有什么味道!莫要小看了这道菜,要有便宜又好的豆油,日常才能吃到。非是中原之地,想吃还没有呢!”

金三道:“为何要用豆油?麻油不行吗?我们西域,麻油尽多,可比中原便宜。”

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