接下来的时间里，冯正也是一边按照比例，把烤好的咸鸭蛋黄和肉松，以及糖粉进行混合拌馅。

并且今天拌馅过程中，冯正和父亲以及师叔一起，又进行了一些改良。

首先是把咸鸭蛋黄给过筛一下，如此一来让咸鸭蛋黄变得更加细腻。

接着是肉松也是用搅拌机给打碎,如此让肉松也更加细腻一些。

最后拌馅过程中，今天出了加入糖粉和油之外，还额外加入了一点点的牛奶，以增加馅料的风味。

在冯正这边忙碌的同时，另外一边父亲和师叔也开始处理紫薯。

蒸熟的紫薯稍微放凉，冯健栋用比较细密的筛网进行过筛。

实际上,不过筛也是可以的,但是冯健栋为了保证紫薯泥更加的细腻,还是选择了进行过筛。

过筛了之后，在紫薯泥当中拌入糖粉。

冯健栋一边进行，林国峰也是给冯正、张瑞以及岳志松进行解释。

“紫薯泥和糖粉一定要拌匀了，完全融合在一起，之后再用来做皮，或者是做馅都可以省去不少过程，最重要的是拌入糖粉后，紫薯泥也不容易坏掉。”

拌好了紫薯泥，冯健栋看到儿子已经把蛋黄肉松馅拌好。

他便说：“把拌好的馅料先放进冰箱里冷藏，然后过来跟我一起准备做酥皮。”

冯正自然是立刻爽快答应，先把蛋黄肉松馅送进冰箱冷藏。

接着他也是来到父亲的身边，认真开始跟着父亲一起做。

冯健栋一边做，一边也是认真给儿子讲解。m.81book.com

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