在确定了中秋节要推出中秋月饼礼盒后,点心铺子自然也是开始坐着一些准备。
首先需要准备的自然是各种材料,尤其是准备用来做月饼的馅料。
冯正家的月饼往年只有四种很传统的馅料:豆沙、枣泥、五仁、百果。
而今年,既然是要推出中秋月饼礼盒,冯正也是和父亲、师叔和师兄首先对馅心进行了一番商量。
“爸,我觉得今年我们可以在老的四样之上,再加上几样,首先自然是蛋黄馅,但是我们的蛋黄馅不能用蛋黄肉松馅,因为这段时间,蛋黄肉松馅很多人都吃过,我们应该尝试一些新的搭配。”
冯健栋听到儿子的话,看着儿子问:“那你打算要怎么做蛋黄馅呢?”
冯正想了想说:“可以用咸蛋黄和牛奶、黄油做一个奶黄馅。”
林国峰听到这个奶黄馅,他立刻说:“奶黄可以啊,老冯你还记得,当年我们去南方学习的时候,那边有很出名的奶黄包。”
冯健栋听了也是点点头:“嗯,奶黄馅确实可以尝试做一下。”
冯正接着又说:“除了奶黄馅,爸,您和师叔还能想到什么馅心吗?”
冯健栋和林国峰面面相觑,然后冯健栋开口说:“有一个同样是比较传统的馅心,这些年我们点心铺子没有做过了,莲蓉馅。”
莲蓉馅,这个也是冯正经常听说的馅,但是他其实没有仔细去研究过。
现在听父亲提出来,他好奇问:“爸,这个莲蓉馅是莲子做的吗?”
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