郑鹏耐下性子解释道:“郭小姐,这卤肉的配方,某可以保证,大唐绝对是独一份,独市生意是好,也容易遭人眼红、掂记,天下没有不透风的墙,也许有一天,我们的配方会被人破解,或有人想出比我们更好的配方,到时竞争就更激烈了,还不如我们主动把利润降低。”
“就是有人猜透了配方,要是利润丰厚,他们还会奋不顾身;可是利润不高,背景又硬,他们就不会豁出去跟我们竞争,毕竟鹿死谁手还不知道呢。”
古人文化水平不高,但绝不能小看他们,有一些古人的手艺,科技发达的后世也做不出。
郑鹏看过两则故事,很有感触:一则是有人从小培养孩子的味觉,每人只认几个味道,然后慢慢稀释,当他们学成后,就是味道再淡,只要闻一下、尝一下就知有没有熟悉的味道,别人一个方子,那些孩子轮着尝一遍就把一个秘方破解得八九不离十。
还有一则就是挑选一批聪明有灵性的孩子,从小就临摹名家的作品,每人只临摹一个人,长大后,一批人中只要有一二个能临摹得以假乱真,什么本钱都回来了。
卤肉不是什么绝秘配方,不怕一万最怕万一,郑鹏率先做好准备。
像后世有个辣酱品牌,做到行业一支独秀,常常供不应求也不涨价,以至在同类价格的品牌中,根本没人想去挑战它的霸主地位,看似赚少了,可实则没有对手,可以美美吃独食,细水长流。
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