坐落于大名府东街闹市一处唤作长乐楼，上下总共三屋，几间连排的楼宇檐角交错，端的是雕梁画栋、富丽堂皇，于一层吃酒闲乐多是大名府内寻常贩夫走卒，而二、三两层天井两廊多是四四方方的雅阁，则是富商大户，以及官宦家子弟欢饮相聚的去处。

长乐楼每日接待酒客可达两千余人，生意十分红火，今日也是这般。但见得众多店家小二娴熟的端着酒菜飞快的在各处座头间穿梭着，而在一层吃酒的客官大快朵颐、推杯把盏，谈笑声与杯盏碰撞声交织，一时间不绝于耳。

然而就在长乐楼后巷的院子内，如今官属内务府治下，掌皇帝及宫廷膳食及筵宴等事的曹正却是亲自提着把早已打磨得锃亮，虽然分量沉重，可被他使得举重若轻的杀猪刀随即轻轻一割，被几个伴当死死按住，拼命挣扎的生猪所发出凄惨叫声戞然而止，曹正只一刀下去，这头生猪似乎并没有感到半点痛苦便已毙命，且腥臊的热血也并没有激溅喷射来开。

曹正又拿刀分解着生猪，随着骨节缝隙间快刀似行云流水便的划过，一片片生肉被干净利落的割落下来之时，曹正又对旁边的屠户、伙夫说道：“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦...呵呵，有人说樊哙、张飞也算咱们这等做行当的祖师爷，可真要说屠户的手艺，还是庖丁祖师爷说的入理，本来管屠宰牲畜的杨、张两位师傅返归本乡，到汴梁金风玉露楼操持，此间长乐楼以后也须由你们上手掌刀，今番且仔细觑清楚了，不过也急不得，毕竟这也是熟能生巧的手艺......”

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