空儿过来。”

贾环见龙四那边约好了，就使人告诉庄子上，吩咐明日一早送几篓子好螃蟹过来，只要个儿大团脐的母子。

原本今日宝钗让薛蟠弄进来的螃蟹也不错，只他坐在席上对着贾母、及邢、王、薛三位夫人，吃得不自在，又因贾母兴致不高，坐了片刻就走了，因此倒让他和宝玉一通跑腿，实也才吃了一只螃蟹。

灶上的徐娘子见了这么多的肥蟹，不由喜道，“今年这些螃蟹竟好，个个儿的满壳儿蟹黄，爷没去过南边儿大约不知道，我们那里的人最会做螃蟹了，尤其这湖蟹，其实吃的就是里面的蟹黄蟹膏，把螃蟹拿起来对着阳光一看，中间对称的两团黑黑的影子就是。你看这几只里面的蟹黄都这么多。如今弄这么多蟹子，是想怎么吃呢？”

贾环便道，“我就知道蒸着吃，或者做蟹黄包儿，还能弄成什么呢？你尽管随意做就行，另搭配几个吃螃蟹吃的小菜来。再多煮些螃蟹，你们也都吃一点。”

徐娘子答应着去了，晌午时便整治出了一桌螃蟹宴，除了贾环说的蒸螃蟹，蟹黄汤包，还有蟹粉狮子头、蟹黄豆腐，芙蓉蟹丸，桂花蟹羹四样，又有碧螺虾仁、眉炸梅卷，香菇菜心、鸡油笋丝四样配菜。

龙四原是什么龙肝凤胆都尝过的人，也是头一回见这么多种以蟹为主的菜色一起上来，不由向贾环笑道，“我看你对诸事都上心，似乎什么都想碰一碰，其实最上心的还是吃。不但外头你最喜欢摆弄的就是锦绣酒楼，连那些西洋玩意儿都放进去，家里还专门置了灶上娘子，又挖空了心思从南方弄些稀奇古怪的吃的来，也好在你会挣，不然手里的钱还不够你吃的呢！”

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