“好,一切爵爷也吩咐。”
见到张青枫的回答,铁牛更加愧疚了,读书识字的想法也更加坚定。
看到铁牛深思的模样,张青枫又看了看天色,他咽了咽口水,开口问道:“养鸡场的后厨,是否有油锅?”
“如果有这些材料,咱们可以提前尝尝炸鸡的味道。”
“有,怎么会没有?”铁牛迅速回答道,对于炸鸡,他也是垂涎已久。
当初鸡肉自由,以为是戏言,没想到这一切都能成真。
“这就好,你挑上十只肥鸡,让人洗净拔毛后,送到我这里。”
“再找一些小麦磨成粉后,送到后厨来。”
“虽然少了腌制过程,但味道应该相差不远。”
张青枫一边吩咐着,一边回想着炸鸡的步骤,看来是该找个时间,将这些配方记录下来。
那些炸鸡汉堡,不是直接裹上粉,就可以直接油炸的。
如果不加一些配方腌制,无法去除其中的鸡腥味,对味道会有很大影响。
而且,炸鸡外表的裹粉也有讲究,并非随便什么粉都行,这会影响到其中的味道。
这些裹粉,基本是采用玉米粉、土豆粉、小麦粉经常和调配。
好的裹粉,炸出来的炸鸡色泽金黄,而且表皮细腻,香脆可口。
很快,张青枫来到后厨,下好油锅,等待着铁牛将材料送来。
没过多久,铁牛就提着一袋小麦粉,另外一只手提着十只拨洗净的白羽鸡。
在等待期间,张青枫写下炸鸡配方,里面包含腌料配方,还有汽水的制作方法,和炸鸡所需要的时间。
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