海边的风吹得人心醉，秦风看着手中的盐粒，喃喃低语道：“你们可觉得这盐与我们日常所食用的盐有何区别？”

“不够细。”有人抢先说道：“可是要再加工？”

前水师把盐池开了一个头，等栖落山庄的这帮弟子们来了以后便移交给他们，留下两个带教后全身心地带着楼大师师徒去造船去了，他们也算是半道出家，能晒出盐来就是大成功。

“这是盐，但只能算是粗盐，里面还有泥沙等杂质，要想做出最适合食用的盐，还需要一道工序——过滤。”秦风说道。

其实原理简单，粗盐中含有少量泥沙、可溶性的其他盐等杂质。泥沙不溶于水，可以将粗盐溶解后进行过滤而除去；对蒸发后得到的晶体进行洗涤，可除去其他可溶性盐。

“东越的老方子说来也算清楚，将这些粗盐倒入木桶中化开，两个半时辰后泥沙可以完全演淀，将分解出来的上层清液引流到另一个干净木桶里。”

“采石灰石，用硬火烧制成的木炭将其烧之，成为生石灰，加水制作成石灰乳，并将其清洗三遍，将清洗好的石灰乳倒入装有盐水的木桶里搅拌，可去除此时盐中的苦味。”

“此后再蒸，便可获得精盐，可是这样取出来的盐并不算上等。”秦风说道：“我这里倒是有一个方子可以尝试，你们可知道上等的雪花盐？”

众人齐齐摇头，精盐便是他们晓得最细腻的盐，何来的雪花盐？

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