叶珏想到,火锅好像就挺符合自己的这种想法的。
火锅的味道主要还是看火锅底料的,而火锅底料的话,是可以统一制作的。
自己为什么不往这方面发展一下呢?
火锅在这里绝对是个大杀器啊,价格不贵,味道极佳,用餐方式也是极为新颖。
而且现在的普通百姓,在食用盐这方面来说还是要差上一些的,毕竟精盐太贵了一些,所以大家对这种口味重的东西,肯定是更加向往了。
所以只要火锅面世的话,想来是会受到无数人的追捧的,这火锅有搞头!
叶珏是越想越兴奋,因为一切的一切他都是具备条件的,等到下一次结算分红之后,就可以继续盘下一些馆子,改造成火锅店。
到时候自己这酒楼也就可以成为火锅底料生产基地了,顺便做做外面的小生意。
想想海某捞的规模还有发展速度,就可以得知,这火锅的张力有多强了。
到时候别说是一个小小的张氏了,就是整个天下的餐饮的格局都要被自己影响。
不过随后叶珏也就冷静了下来,因为他想到了一个比较困难的点,那就是火锅底料的制作,无论如何都是绕不开辣椒这个东西的。
但是现在自己这边没有辣椒,也不知道用其余的替代品制作出来的底料会不会有什么不同。
也许可以成功,但是也可能会失败,不管怎么说叶珏都打算要尝试一下,只要味道差不多就行了,也未必就一定需要辣椒。
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