中年男人巴不得他这样做,作为厨师长的他,一直喜欢琢磨怎么做好菜和肉。羊肉极其珍贵的食材,军中只有少数的将领才能吃的到,正因为珍贵,大营中的几个食堂都按传统炖汤法来烹饪羊肉,羊肉汤泡饼子成为固定的最美的佳肴美馔,虽然美味,喜欢创新的他总觉得口味单一,常常琢磨新的做法,但又怕不成功便糟蹋了食材,所以一直是想想而已,今天看见这个怪人说的头头是道,必定是位高人,于是又松绑又安慰的,希望他能传授一二,却谁知是个草包,只会吃不会做,但他还是选择相信了他,因为瘦死的骆驼比马大,他既然能报出那么多菜名,也是没吃过猪肉,见过猪跑的人,耳濡目染,怎么也会知道一些,于是就将他带到了后堂。
军营的后堂很大,一排三间大房,有操作台,还有储物间。两只厚厚的在现代看来如同鼎的大锅,置于土台之上还有十多陶瓷一般的器皿,有方形,圆形,还有平盘之类,虽比不上现代的美观但也一应俱全,。陈子豪看了一下操作台上的所有的食材以及调料,没有他需要的孜然粉和和辣椒面,这两味调料是他烤羊肉必备的东西,没有它们,烤羊肉就无法提味,于是刚想说这烤羊肉他做不了时,又想起被绑在树上的情景,话到嘴边又咽了回去。
他想了想,羊肉虽然美味,但有很重的膻味,如果处理不好,别说美味,还有一种怪味,在现代用很重的调料和辣椒面无非是想平衡和掩盖这种味道,现在没有辣椒面,用别的方式化解这种味道也是可行的。于是他仔细研究了一下操作台上放着的调料和食材,有姜,花椒,萝卜,还有果酱、料酒之类的东西,他心中一喜,有这些东西就够了,于是自信的说道:“把你的羊肉拿来吧,我保证给你一个色香味俱全的烤羊肉。”
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