赵枢笑道：“此法，需要在气温高，地势平坦的海边先建盐田。

盐田一般分成蒸发池与结晶池两部分。

每月的大潮至时，将海水引入盐田的蒸发池。经日晒蒸发到一定程度时，再引入至结晶池，继续日晒。

随着时间增加，海水渐渐成为食盐的饱和溶液。

再继续曝晒就会逐渐析出食盐结晶。这时的晶体就是粗盐。”m.81book.com

赵枢继续讲解细节。

这是明代后面的完善晒盐法。

是在海滨预先掘好潮沟，以待海水漫入｡

沟旁两侧，建造由高至低的7层或9层的晒池｡

只要潮来灌满沟渠，退潮后将沟中海水舀入最高一层晒池，注满曝晒。

浓缩后，则放入次一层晒池｡如此逐层放至最低池，及至成浓卤，便趁晴曝晒，于是得到粒盐｡

这种方法至清代初年，由天主教士传来，是意利西西里岛人所创造的所谓天日风力晒盐法。

此法也得到康熙帝的赞赏和奖励，于是在辽东，长芦推广｡

目前宋朝是没有的。所以赵枢的方法已经超前了，有些工序宋朝没有。

以至于他说出来的时候，韩木吕等人内心情绪震动。

“天日风力晒盐法？”

“盐还能这么晒制吗？”

他们宋朝也有海盐晒制，但和赵枢说的这种区别很大的。

听赵枢说的这种方法，更高明，虽然没有试验过，但这种细节不懂得盐的人是说不出来的。

如果真有这种方法，大面积晒制可以节约很多时间啊。

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