他没有现身,脚踩树冠,居高临下地看着那一人一宠。
小姑娘正对着奇形怪状的东西不知道在做什么,汤圆站在她肩上,小鼻子一动一动的,一脸馋样地盯着小铁锅里冒热气的糖浆。
“这是糖浆,太烫了,还不能吃。”苏玖点了点汤圆的小鼻子。
她把临时做好的漏斗架在瓦罐上,用干草塞在漏斗下的小孔,又将熬好的黑褐色糖浆倒入漏斗中,用灵力加速结晶,然后将干草拿掉,再把搅好的黄泥浆缓缓倒进漏斗里,黄泥浆慢慢往下渗,吸附着其中各种有色物质从漏斗小孔滴落下面的瓦罐里。
泥浆滴落的过程需要一定的时间,苏玖就先放着,转身用砂锅先把米饭蒸上,然后开始着手做红烧肉。
她从储物袋里拿出上好的五花肉,整条肉放进砂锅里,加入半碗黄酒,用冷水浸没,这样不但可以去腥除味,还能浸掉肉里的血水。
趁这空当儿,苏玖将葱姜切好,八角、豆蔻等所需香料配好,肉也浸泡得差不多了。她把肉捞出来放进早就烧开了的铁锅里焯水,整条肉焯水能让烧出的红烧肉定型,成品更漂亮。
焯过水后放凉,切成方正厚块,在红泥火炉上用火石添上火,放上砂锅,一次放进足够的水,没过肉两寸以上,放入适量的黄酒再次去腥,加少许醋可以让肉质膨松,更容易烧酥。
盖上锅盖,苏玖开始运转灵力加大火,大概要烧两刻钟左右,再改用小火炖煮小半个时辰。
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