“没关系的丽萨婶婶,你们不用担心,卤肉咱们还是要做的,但是咱们换种吃法。”
欧姆说完,将还冒着热气的鸡肉放到案板上,“笃笃笃”疾风暴雨的一阵响声之后,原本三指宽的肉块就全变成了肉丝。
接着,欧姆又将一旁咕嘟咕嘟冒泡泡的卤汁舀起来放到碗里,撒入一点黑胡椒,以及之前用肥猪肉熬出来的猪肉炸好的韭葱粒,调制成料碟。
没错,欧姆要用卤汁来做酱料!
欧姆本来打算先研究纯粹的酱的,谁知计划赶不上变化,他只能利用手边现有的材料进行“改造”了。
纯粹用卤汁来作蘸料,一开始的几口可能吃起来会很香,但是多吃几口,便会有中腻闷的感觉。
所以需要其他的材料来“稀释”和解腻。
现有条件下只能找到黑胡椒和韭葱。
※※※
在外面等候已久的客人眼巴巴地看着厨房门口,终于等到了厨房门打开,一团熟悉又霸道的香气便瞬间奔涌而出,冲进了他们的每一个毛孔。
可是……
“这不是卤肉啊?”看着被端上桌的夹馅儿面包,客人们都有些不解和不满。
“卤肉在里面呢客人,”老汤姆按照欧姆教给他的说法解释道,“因为今天的卤肉量不够,为了让客人们吃到‘饱’,所以咱们特别研究出来这种食物。这面包里掏了个口子,口子里面都是肉。如果觉得味儿不够,还可以抹点儿酱汁。您放心,咱们还是按照卤肉的分量收钱。”
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