第三分就是塞西尔期盼的豆腐和豆浆了,这两样东西是连动出现的,简单易学,问题在于那是大豆的“简单”,鹰嘴豆能不能行就不一定了,再说了,豆腐最重要的石膏没有啊!
嗯,等一下哦!
卤水点豆腐,一物降一物,这句话突然划过塞西尔的脑海。
盐井那边产的不是卤水么?不过,此卤水是彼卤水吗?
怀着这样的纠结,塞西尔还真去取了点盐井的卤水,弄了一小部分鹰嘴豆磨出汁,这个部分就由兰登义务提供魔法助力了,他实在不想为了这点儿实验去弄个磨盘。过滤得到豆浆,加入卤水后煮了一段时间居然还真凝固了。他怀着欣喜挖了一勺放进嘴,嚼都没嚼又吐了出去,又咸又涩又苦还有股怪味,本土第一块豆腐就这么喂了卡罗厄,魔法麋鹿表示这东西口感还挺不错。
显然,嘴路不通。
第二次,塞西尔把卤水煮过后再放进鹰嘴豆汁里,再度得到了凝固的豆腐,不过实在太咸了,还是脱不开些微苦涩,放在荤食里会被花椒与藏红花掩盖,在豆腐中被放大了无数倍,配上豆类特有的腥味口感真是绝了。
于是,塞西尔开始减少放盐的数量,如此减了几次后,他突然意识到不对劲:这不就是放盐么?没听说过放盐能点豆腐的呀!
再三考虑后,塞西尔这次没有放任何卤水,第七次求兰登把鹰嘴豆磨成汁——兰登看他的眼神已经十分不对劲了,充满了劝诫感——用麻布数次过滤后得到豆浆,加水放入唯一一个硬木炒锅中小火煮,一边煮一边搅动,等豆浆逐渐变成糊状后挪开,慢慢等待冷却,最后依然凝固成了豆腐。
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