很多时候，就连做餐饮的人也纳闷，为什么一个酒楼，厨师挺好，环境也不错，为什么就是火不了？

这里面其实很多因素的，并不只是饭菜好吃，一个酒楼就能火的了。

虽然说饮食行业都是因人成事的，但牵涉的方面又不止是厨师，宣传、价位和逼格等方面也很重要的。毕竟酒香也怕巷子深，更别说大街小巷上有那么多酒楼、大排档和餐厅、小饭馆了。

这就好比一首好歌，因为编曲、演唱者知名度、宣传等等方面的原因，就是火不了。但如果有一天，重新编曲了，换了演唱者在一个传播范围还算可以的场合一唱，说不定就火了。

一样的道理，这都是需要运气的。

没有运气，成不了事。

看似很没道理，但事实就是这样，有的人运气不济，就是成不了事。这个道理余老板很明白，毕竟《滕王阁序》里早有写了：“冯唐易老，李广难封，屈贾谊于长沙，非无圣主；窜梁鸿于海曲，岂乏明时？”就连王勃自己，也是因落水英年早逝……所以这个故事告诉我们，学会游泳是多么重要，会作诗都比不上会游泳！

好吧，余老板他也知道自己是走背运了，他是算好的了，这个甚至可以成为他最赚钱的“旗舰店”的麻辣烫连锁，没想到竟成了滑铁卢！

也是时运不济，要是没有杜清和的养生餐厅在旁边，说不定这余老板的生意确实会不错。

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