这一次，杜清和学会了用烤箱，不用别人帮忙了。

凭着自己的感觉，杜清和设置了一个时间和温度，按下按钮开始烤制起来了。好在杜清和用的是制作荷花酥的法子，只要火候相差不离，还是能熟的，也能保证口感不差。至于造型，对不起，杜清和真的不知道。他第一次觉得，原来面点是这么博大精深的。

也是，中国的糕点从来不是一个小分支，甚至混沌饺子都能算进面点里面，更别说中国各大菜系，各个地方都有特色面点。比如京都有八大件糕点，以山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干八种馅心弄出来的造型各异的糕点，算是特产了。

更别说苏菜、浙菜和粤菜了，本就是精致菜系的代表，糕点更是层出不穷。除了传统的，还有各种创新的糕点。

杜清和只是感慨了几秒钟，因为要制作两道面点，所以已经没时间去考虑前一道面点怎么样了。

接下来这一道面点，杜清和、王锦辉准备的馅心也是一模一样的——蓝莓酱。

“蓝莓酱？”

杜清和想了想，再看了看王锦辉，弄的是白雪公主一样的造型，也算是符合馅心了。他要想脱颖而出，就需要更加别出心裁一点。可是一下子创新，哪里有这么容易啊。好在杜清和看到旁边有鸡蛋和牛奶，杜清和灵机一动。

“对，我可以弄双皮奶啊？”

说来就来，杜清和立马弄起了蛋清，也就是让蛋黄和蛋清分离，因为双皮奶只需要蛋清不需要蛋黄的。然后开始煮牛奶，把牛奶加糖蒸煮了之后，倒出来晾凉，自然会产生奶皮。这时候，把牛奶倒入盛着蛋清的碗里，而牛奶的奶皮留在碗中。这时候，蓝莓酱则放入有奶皮的碗里，居中放置。接着，将加有蛋清的牛奶倒入留有奶皮的碗中，将碗再次放入蒸锅中，中火开始蒸煮。

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