任鹤隐还是第一次亲自上手舂米糕,一时十分起劲。
“这米糕还挺好舂。”任鹤隐见石舂里一大块年糕舂好了,放下石碓用木勺将年糕舀起来,“二十三分钟,应该二十分钟左右就能舂好一块年糕。”
“差不多,这年糕要怎么吃?”
“可以空口吃,也可以切成一团一团,配着菜或者蜂蜜吃。”
任鹤隐将年糕放在旁边抹好油的干净大木盆里,切下一块,“我们先来尝尝”
年糕口感发粘,咬在嘴里很难咬断,吃起来凉凉滑滑,又有点粘牙,带着点稻米的清香,口感十分独特。
任鹤隐仔细尝了之后,满眼惊奇,“这个跟我小时候吃到的年糕味道差得有点远?”
“是不是步骤或者配方不对?”
“不知道,不过这个也挺好吃。”任鹤隐趁着还温热,连忙用沾着油的刀将年糕切成一小团一小团。
他们没有黄豆粉,不过等会可以沾蜂蜜吃。
两人力气都很大,打个年糕不在话下。
不过半下午时间,两人便将十五盆年糕打看出来。
十五盆年糕,起码可以吃上十五天。
任鹤隐分出小半盆,给青、芽跟北三家各送了一盘,请他们尝尝,剩下的用布料盖起来,直接放到小平台的桌子上,上面再用竹匾挡着。
天气实在太冷,年糕放在小平台上,估计能存储两三个月。
晚饭两人就吃年糕。
年糕团子略烤一烤,表面烤得金黄焦脆,拉开来之后则十分软糯。
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