“啊!徐越同学竟然不先制作高汤,而是选择了现场和面!而且好像完全没有醒面的过程,这是怎么回事?”
以拉面作为题目的食戟,在远月并不少见,现场拉面的也有,但通常都会带着已经醒好的面团作为原材料,甚至大多数都会直接带已经拉好的面作为材料,这是允许的。
最主要的过程还是高汤的熬制,这是又费时又费力的,也是拉面对决的决胜关键!
可现在徐越不单单是完全抛开了高汤,直接现场和面,而且似乎完全跳过了醒面的过程,这就让所有人都不明白了。
这样的话劲道应该不够,拉起来会断的!
完全就是糊糊嘛。
擅长拉面的学生有不少,但没有人看得出徐越的意图。
正常来说如果真的不先熬制高汤,直接从最开始和面起手的话也是有一点可行性的,中间醒面半小时左右也有机会能够完成少数类别的高汤制作,但即便如此都是属于少数。
可现在对方竟然直接省掉了醒面的过程,跳到制作过程了!
先不说会不会断吧,就说你的高汤呢?
或者说你先做好面把他放那里再来临时做汤?
这顺序不对吧!
而且这样和你提前做好面当做材料带进来又有什么区别?
难道不是你的特殊烹饪手法需要面刚刚做好就烫熟保持口感的吗。
完全看不懂!
但那种看上去很具备柔和美感的揉面手法,却是让他们隐约明白这一位新的‘神之舌’拥有着,绝不会是什么简单的手段才是。
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