在诸华国，椒盐排骨这道菜并不算什么稀奇菜品，很多中等餐厅的菜单上都能见到这个菜名。

但是，同样的菜名烹饪的厨师不同，它的菜谱也就会发生变化，从而使得每家餐厅所烹饪出来的椒盐排骨都有着细微的变化。

就是这个细微的变化，会直接影响到椒盐排骨的味道。

但不管椒盐排骨的菜谱被怎么改动，都是离不开一点的，那就是排骨油炸之前的处理。

椒盐排骨大致制作流程是：先用调味料将洗净的排骨腌制入味，然后裹上面粉或者酥炸粉进行油炸，最后再加上香料拌抄出锅。

这是制作椒盐排骨的大致流程，万变不离其宗，厨师们就算修改食谱，也只是会修改其中的细节，这三个主要流程是不会改变。

但方决明第一步就与别人的不同，他直接省去了腌制过程，排骨沾上蛋液后直接就裹酥炸粉了。

这让一旁的夏鹏豪和郭缘都有些摸不着头脑，两人互望一下，郭缘忍不住问道：“方决明，你在做什么菜？不是椒盐排骨吗？”

毕竟这次比赛给的要求是，以排骨做主菜就行，并没有说一定要做椒盐排骨，方决明可能做的是其他排骨菜品。

“我做的正是椒盐排骨！”

“那你为什么不用调味料腌制排骨？打算直接这样炸吗？这样烹饪出来的排骨会有味道吗？”

方决明只是微微笑了下，没有说话。

主持人一听到方决明也准备烹饪椒盐排骨，立马从王印身边离开，凑到方决明这里看下，见到方决明正在将排骨裹上蛋液后再裹酥炸粉。

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